7 feiten over asperges

14 april 2016

Vandaag is de traditionele opening van het aspergeseizoen. Witte asperges zijn eindelijk weer verkrijgbaar.

1. Dit zijn de voedingsstoffen in asperges…
Asperges bevatten vitamine A, C, E en foliumzuur. Dat is onder andere goed voor je huid en om je immuunsysteem te versterken. Verder bevatten asperges veel vezels.

2. Asperges hebben verschillende bijnamen
Koningin van de groente, het witte goud, parel van het land en points d'amour. De asperge heeft genoeg bijnamen. De laatste bijnaam slaat op het fallische uiterlijk.

3. Zo check je of asperges vers zijn…
Verse asperges glanzen. Om te ontdekken of ze echt vers zijn, wrijf je twee asperges langs elkaar. Hoor je een piepend geluid? Dan zijn ze vers. Controleer ook nog even of het kopje en de onderkant stevig zijn.

4. Na het eten van asperges kan je urine een vreemde geur hebben
Nadat je asperges hebt gegeten kan je urine een zwavelachtige geur hebben. Dat komt doordat je lichaam bepaalde stoffen uit asperges omzet in vluchtige zwavelhoudende verbindingen. Niets om je zorgen over te maken.

5. Asperges groeien snel
Op een warme dag kunnen asperges ongeveer 10 centimeter groeien. Asperges moeten vaak gestoken worden en dat gebeurt met de hand.

Asperges bevatten weinig calorieën
Asperges bevatten 20 kcal per 100 gram. Afhankelijk van hoe je ze bereidt, worden daar genoeg calorieën aan toegevoegd.

Het aspergeseizoen duurt tot 24 juni
Geniet ervan!

Wat is jouw favoriete recept met witte asperges?

Beeld: Shutterstock