Paddenstoelenkoffie: hype of healthy?
20 februari 2025
Paddenstoelen in je koffie – klinkt misschien gek, maar het is dé trend onder gezondheidsbewuste koffiedrinkers. Mushroom coffee is een blend van gewone koffie en gemalen, gedroogde paddenstoelen zoals lion’s mane (pruikzwam). De belofte? Meer energie, een beter immuunsysteem en een scherpe focus. Maar hoe zit dat precies?
Minder cafeïne, meer focus?
Hoewel de voordelen nog niet wetenschappelijk zijn bewezen, bevat paddenstoelenkoffie vaak minder cafeïne dan een normale kop koffie. Dat kan een uitkomst zijn voor wie gevoelig is voor cafeïne, maar toch van een oppepper wil genieten. De exacte hoeveelheid verschilt per mix, dus check altijd de verpakking.
Lees ook: 6 ingrediënten om van je koffie een toetje te maken
Geen must, wel een interessante afwisseling
Is het nodig om over te stappen? Nee, je hoeft je vertrouwde espresso of cappuccino niet meteen in te ruilen. Maar als je nieuwsgierig bent en een keer iets nieuws wilt proberen, kan mushroom coffee een leuke variatie zijn op je dagelijkse bakkie.
Waar kun je paddenstoelenkoffie kopen?
Benieuwd geworden naar mushroom coffee? Je kunt het kant-en-klaar kopen bij natuurwinkels, biologische supermarkten en online bij webshops zoals iHerb, Holland & Barrett, Four Sigmatic en Amazon. Vaak komt het in oplosbare poedervorm of als gemalen koffie die je op de normale manier zet.
Zo maak je het:
Zet een kop van je favoriete koffie zoals je gewend bent. (filter, espresso of oploskoffie)
Roer er ½ tot 1 theelepel paddenstoelenpoeder door (zoals lion’s mane, chaga of reishi – te koop bij gezondheidswinkels of online). Voeg eventueel extra smaakmakers toe zoals kaneel, cacaopoeder of een scheutje plantaardige melk.
Lees ook: 3x Herfstgerechten met paddenstoelen
TEKST: SANTÉ REDACTIE
BEWERKING: DENISE DELGADO
BEELD: GETTY IMAGES
Uit andere media
Denise Delgado
Denise is een creatieve freelance journalist. Ze heeft European Studies gestudeerd aan de Haagse Hogeschool en Journalistiek aan KU Leuven campus Brussel. Denise is bedreven in het creëren van content en is een enthousiast, nieuwsgierig en vriendelijk persoon met een enorme wanderlust. Naast haar passie voor reizen, is ze gek op vechtsport, muziek, witte wijn en fietsen in de natuur.
Meer van Denise
