Het negatieve effect van een sapkuur

23 februari 2016

Of een sapkuur gezond is of niet, daarover verschillen de meningen. The Daily Beast publiceerde er een interessant artikel en haalde daarin een argument aan dat vaak onderbelicht blijft: al die sapjes zijn slecht voor de aarde.

Sapjes: effect op het milieu
Van een fruitschaal vol fruit kunnen waarschijnlijk dubbel zoveel mensen eten als ze het fruit gewoon eten. Gebruik je het fruit om er sap van te maken, dan is het genoeg voor minder mensen. Daarnaast blijft er als je sap maakt pulp over.  Sommige mensen gebruiken pulp om er taart of crackers van te maken, er zijn recepten waarbij je pulp gebruikt. Maar eerlijk is eerlijk, waarschijnlijk gooien veel mensen de overgebleven pulp weg. Pulp stoot methaan uit, wat op een negatieve manier bijdraagt aan het broeikaseffect.

Het artikel gaat daarnaast in op voedingsstoffen die verloren zouden gaan als je sap perst van groenten en fruit. Benieuwd? Lees het artikel van The Daily Beast.

Bron: The Daily Beast | Beeld: Shutterstock