Wat is glycemische lading?

13 juni 2016

In het julinummer van Santé lees je hoe je je bloedsuikerspiegel op peil kunt houden. De glycemische lading van voedingsmiddelen is daarbij belangrijk. We vertellen je er meer over.

Wat is het verschil tussen glycemische index en glycemische lading?
De glycemische index is een waarde die aangeeft hoe snel een voedingsmiddel je bloedsuikerspiegel laat stijgen. De glycemische lading is vergelijkbaar, maar houdt daarbij rekening met de grootte van een portie. De glycemische index is een waarde tussen 0 en 100, waarbij 100 het hoogst is. Voor de glycemische lading daarentegen zijn de waarden anders:

Lage glycemische lading
<10 (laat de bloedsuikerspiegel langzaam stijgen)

Middelmatige glyemische lading
10 – 20 (geleidelijke stijging van de bloedsuikerspiegel)

Hoge glycemische lading
>20 (snelle stijging van de bloedsuikerspiegel)

Meer lezen?
Op Mendosa.com vind je meer informatie over de glycemische lading en index en een uitgebreide lijst met producten en hun glycemische waarden.

Beeld: Shutterstock