3 redenen om kiemen te eten

16 juni 2015

Doe een handje kiemen, zoals alfalfa of taugé, op je broodje, door je salade of in je soep.

1. Kiemen zitten vol goede stoffen
Een kiem verzamelt zo veel mogelijk energie om van een zaadje in een plant te veranderen. Daarom zitten ze vol met antioxidanten, vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen, vezels.

2. … en vol met stoffen met ingewikkelde namen
In kiemen zitten ook de de nucleïnezuren DNA en RNA, die onder meer nodig zijn voor celgroei en herstel.

3. Het is een keer iets anders
Voor veel mensen zijn kiemen een beetje een 'vergeten groente', terwijl ze hartstikke lekker zijn en je ze makkelijk kunt toevoegen aan verschillende maaltijden.

Bonusreden: Je kunt kiemen makkelijk zelf kweken. Op de website Zahra Seeds vind je een uitgebreide uitleg over zelf kiemen kweken.

Lees ook: Watermeloenpitten zijn gezond

Beeld: Shutterstock