Waarom moet je een ui fruiten?
23 november 2023
Een veel gemaakte fout: de ui te kort fruiten.
Een ui fruiten: hoe doe je het?
Een ui fruiten doe je door hem zachtjes te verwarmen in wat olie of boter tot de ui lichtbruin kleurt. De smaken komen hierdoor goed vrij.
Fruit de ui lang genoeg
Soms worden we een beetje ongeduldig en denken we dat de ui wel goed is. Zonde, want als je de ui niet lang genoeg fruit wordt de smaak niet optimaal en komt de ui minder goed tot zijn recht.
Lees ook: Zo snijd je een uit zonder traanogen te krijgen
TEKST MANON DAELMANS
BEELD GETTYIMAGES
23 NOVEMBER 2023
TIP van de redactie
Verken de wereld van eenvoud met Yotam Ottolenghi’s nieuwe kookboek SIMPEL! Meer dan 130 onweerstaanbare en snel te bereiden gerechten sieren de pagina’s, zonder in te boeten op smaak of verrassing. Laat je betoveren door kleurrijke foto’s en ontdek recepten die zowel oogstrelend als verleidelijk zijn. Voor meer informatie klik op onderstaande button.
