Recept voor vega mango fajita
11 maart 2019
Misschien maak je fajita’s standaard met vlees, maar een vegetarische variant is net zo makkelijk en zeker zo lekker.
Het vlees vervang je door tofu, die heerlijk gekruid is met de kruidenmix van Santa Maria. Samen met paprika, ui, sla en guacamole heb je een lekkere en voedzame maaltijd.
Ingrediënten vegan mango fajita
Voor 4 personen
- 250 g tofu
- 1 el olie
- 1 rode paprika
- 1 witte ui
- 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original
- 1 mango
- 1 pak Santa Maria Tortilla Original Medium
Voor erbij
- 1 krop sla
- 1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium
guacamole
Bereidingswijze
1. Snijd de tofu, paprika, ui en mango in blokjes.
2. Bak de tofu goudbruin in olie.
3. Voeg de ui en paprika toe en bak ongeveer 1 minuut op hoog vuur.
4. Zet het vuur laag en voeg de seasoning mix en mango toe. Bak alles 2 minuten door. Voeg eventueel wat water toe aan de vulling.
5. Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
6. Leg op elke wrap wat sla en vul dan verder met de vulling. Vouw de wraps dicht en voeg Chunky Wrap Salsa en guacamole als topping toe.
Ontdek alle producten van Santa Maria.
Recept en beeld: Santa Maria
