Lekker slapen met déze 4 warme avonddranken
13 november 2023
Een slaapmutsje kan je helpen ontspannen voordat je naar bed gaat. En nee, daar hoeft geen alcohol aan te pas te komen. Deze 4 warme avonddranken met kruiden en specerijen zijn minstens zo slaapverwekkend.
1. Gouden melk
Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten
- 800 ml melk
- 1 tl versgeraspte kurkuma
- 1 tl versgeraspte gember
- 1 tl kurkumapoeder
- 2 el honing, of meer naar smaak
- 1 mespunt gemalen kardemom
- 1 mespunt gemalen kaneel
- 1 tl kokosolie
- evt. gemalen chilipeper, om te besprenkelen.
- Extra nodig: theezeefje of fijne zeef
Bereiding
- Verwarm de melk met de versgeraspte kurkuma en gember in een steelpan.
- Roer het kurkumapoeder erdoor en laat nog 5-6 minuten trekken op laag vuur.
- Zoet de warme melk met honing naar smaak.
- Voeg de kardemom, kaneel en kokosolie toe en roer goed.
- Schenk de drank door een zeefje in 4 kopjes en bestrooi eventueel met chilipoeder.
Lees ook: ‘Zo maak je makkelijk je caramel latte‘
2. Pittige chilichocolademelk
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 150 g (extra) pure chocolade
- 1-2 kleine chilipepers
- 1 vanillestokje
- 600 ml melk
- 200 ml slagroom
- 2-3 el bruine basterdsuiker.
- Extra nodig: theezeefje of fijne zeef
Bereiding
- Breek de chocolade in stukjes.
- Halveer de chilipepertjes overlangs (verwijder eventueel de zaadjes) en snijd het vanillestokje open.
- Breng in een steelpan de melk met de slagroom, chilipepertje(s) en het vanillestokje aan de kook.
- Neem meteen van het vuur en schenk het mengsel door een zeef in een andere steelpan of maatbeker.
- Voeg de blokjes chocolade toe en laat 3 minuten staan.
- Roer tot alle chocolade is gesmolten en voeg suiker naar smaak toe.
- Verdeel de chilichocolademelk over 4 kopjes.
3. Turkse koffie verkeerd met kaneel
Bereidingstijd: 10 minuten, wachttijd 20 minuten
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 1 el honing, of meer naar smaak
- 2 kaneelstokjes
- 250 ml hete Turkse koffie (of espresso)
- 100 ml slagroom, lobbig geklopt
- evt. gemalen kaneel, om te besprenkelen
Bereiding
- Schenk de melk in een steelpan en voeg de honing en kaneel toe.
- Breng tot net onder het kookpunt en laat zo 10 minuten zachtjes sudderen.
- Neem de pan van het vuur en laat nog 10 minuten trekken.
- Verwijder de kaneelstokjes.
- Verwarm de kaneelmelk opnieuw kort, voeg de koffie en eventueel meer honing toe.
- Schenk de koffie in 4 glazen en schep er wat slagroom op.
- Bestrooi met kaneelpoeder.
4. Zilte sojalatte
Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten
- ½ vanillestokje
- 800 ml sojamelk
- 1,5 el johannesbroodpitmeel
- fleur de sel
- 2 el ahornsiroop, of meer naar smaak.
- Extra nodig: staafmixer
Bereiding
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
- Schenk de sojamelk in een steelpan.
- Voeg vanillestokje en -merg toe met het johannesbroodpitmeel en 1-2 snufjes fleur de sel.
- Laat op laag vuur al roerend 5 minuten zachtjes koken.
- Verwijder het vanillestokje.
- Zoet de warme sojamelk met ahornsiroop naar smaak.
- Zet een staafmixer in de pan en klop het mengsel schuimig.
- Schenk de latte in 4 glazen.
Recepten en beeld: BeeldigBeeld/Stockfood
Tip van de redactie
Er zijn een aantal zaken waar we nooit vanaf lijken te komen – zoals die eeuwige after dinner dip na de lunch, hormonale moodswings en onbedwingbare trek in zoet of zout. De boosdoener? Voedingsgerelateerde schommelingen in onze bloedsuikerspiegel. Dit boek is zowel vermakelijk als informatief en staat boordevol met de nieuwste wetenschappelijke ontdekkingen en verrassend toepasbare tips. Glucose revolutie helpt om je gezondheid te verbeteren zonder op dieet te gaan. Voor meer informatie klik op onderstaande button.
