Deze theesoorten drink je bij je kaasplank

9 november 2017

Kaas met wijn, een klassieke combinatie. Zin om iets anders te proberen? Combineer je kaasplankje met thee.

Tea pairing wordt vooral in China en Japan veel gedaan, maar ook in Nederland omarmen sommige restaurants het concept.

Barbara Veldhuizen van Teastreet deelt welke combinaties van thee en kaas een succes zijn. 'Een verrassende combinatie, maar ook de kaasplank smaakt nog lekkerder wanneer deze genuttigd wordt met de juiste thee.'

• Boeren gatenkaas (licht zoet) –  Oolong thee – Golden Osmantus
• Brie – Oolong thee – Tie Guan Yin
• Camembert –  Groene thee – Gunpowder natural
• Edam – Zwarte thee – Darjeeling Margaret’s Hope
• Gorgonzola – Zwarte thee – Keemun Gongfu
• Graskaas – Groene thee – Bancha

De theesoorten zijn te koop bij Teastreet.

Bron en beeld: Teastreet