De bananenpannekoeken van Jet

30 april 2017

In haar column in het meinummer heeft Jet het over haar ontbijt met bananenpannekoeken. Hier vind je het recept.

Ingrediënten

• 1 banaan
• 1 ei
• 1 eiwit
• 1 el Hüttenkäse
• snufje kaneel
• kokosolie om in te bakken

Aan de slag
Prak de banaan in een kom. Voeg daar het ei, eiwit, de Hüttenkäse en de kaneel aan toe. Roer goed door tot een glad beslag. Schenk een scheutje kokosolie in een koekenpan en laat flink heet worden. Bak een grote, dikke pannekoek. Serveer met een dot kwark, wat fruit of een beetje stroop.

Tip: koud zijn de pannekoeken ook lekker. Neem er eens eentje mee in je lunchbox.

Recept: Jet van Nieuwkerk | Beeld: Shutterstock