Bekend ijsmerk deelt recept van zijn cookie dough
23 juni 2020
Ook zo gek op de cookie dough-ijs van Ben & Jerry’s? Vooral die heerlijke stukjes koek die erin zitten. Hoe maak je die toch? Hier het recept!
In de Verenigde Staten kun je de cookies ook los kopen. Hier helaas nog niet. Gelukkig hebben de makers van het ijsmerk het recept vrijgegeven van deze koekjes, zodat je ze nu ook zelf kunt maken.
Ingrediënten
- 130 gram bloem
- 8 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 180 gram bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels volle room
- ½ theelepel keukenzout
- 80 gram chocolate chips (kleine stukjes chocolade)
Bereiding
- Warm de bloem op in de magnetron. Dit is belangrijke, omdat je ziek kunt worden van rauwe bloem. Doe de bloem in een hittebestendige kom en warm hem op in intervallen van 30 seconden, totdat de bloem overal de temperatuur van 74 graden Celsius bereikt heeft. Roer tussen elke interval goed door.
- Mix de boter en suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg het vanille-extract, de room en het zout aan toe en mix goed door elkaar.
- Voeg er vervolgens de de bloem aan toe en meng het tot een geheel.
- En last but not least: doe de chocolate chips erbij!
Serveer en geniet of bewaar de cookie dough in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Bron: HLN.be
