Avocado bij de lunch

14 januari 2014

Avocado is lekker met kipfilet in een salade, op een cracker of op brood. Het is niet alleen een zalige combinatie, een halve avocado bij de lunch zorgt voor een verzadigd gevoel en minder trek in een volgende maaltijd.

Lunchexperiment
26 vrijwilligers deden mee aan een onderzoek, waarbij ze drie keer een verschillende lunch aten: een lunch zonder avocado, een lunch waarbij avocado een ander ingrediënt veving en een lunch waar een halve avocado aan werd toegevoegd.

Hoeveel trek
Na de lunch gaven de proefpersonen op verschillende tijden aan hoeveel trek ze hadden. De personen die de halve avocado hadden toegevoegd aan hun lunch, hadden 40 procent minder trek en een meer verzadigd gevoel.

Gezonde vetten
In een halve avocado zitten 112 calorieën. Dat kan een bijdrage hebben aan het verzadigde gevoel, merken de onderzoekers op. De avocado is een vrij vette vrucht, maar bestaat vooral uit gezonde vetten. Daarnaast krijg je er veel vezels, vitaminen en mineralen door binnen. De avocado is dus een lekkere en gezonde keuze.

Wat is jouw favoriete lunchrecept met avocado?

Bron: Nu.nl | Beeld: Shutterstock