3 lekkere recepten met tahin
3 november 2018
Tahin past bij zoet en hartig.
Je kunt tahin kant-en-klaar kopen bij de supermarkten, maar je kunt als basis voor deze recepten ook zelf tahin maken.
Lees ook: Wat is tahin?
1. Tahinkoekjes
Meng 4 el tahin met 4 el honing en ½ tl vanillepoeder. Mix 50 g amandelen tot een grof meel. Voeg dit bij de tahinmix en roer goed door. Voeg vervolgens 90 g havermeel en ½ tl bakpoeder toe. Maak 12 ronde koekjes en druk ze plat. Leg ze op het bakpapier, bestrooi ze met sesamzaadjes en zet ze 30 minuten in de koelkast. Hierna bak je de koekjes in een voorverwarmde oven 10 minuten lang op 170 graden.
2. Gebraden kip
Meng ½ kopje tahin met ¼ kopje honing, 2 tl zeezout en 1 tl zwarte peper. Smeer dit op de kip en braad deze ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 190 ˚C. Serveer met citroenschijfjes en verse oregano.
3. Mierikswortelhummus
Mix in een keukenmachine 400 g cannellinibonen met ½ kopje tahin, 3 tl citroensap, 3 tl water, 2 tl fijngeraspte mierikswortel en 1 tl zeezout tot een gladde saus. Maak het af met een topping van sesamzaadjes en serveer het met pitabrood of gesneden rauwe groenten.
Bron: Archief | Beeld: Shutterstock
