Oude knoflook is gezonder

11 maart 2015

Gooi de knoflook die begint te kiemen voortaan niet weg.

Waarom is oude knoflook gezonder?
Kiemende knoflook is gezonder dan verse jonge knoflook. Knoflook met uitschieters bevat een hogere concentratie antioxidanten. Onderzoek toont aan dat deze oudere knoflook vrije radicalen (schadelijke stoffen) beter verslaat dan verse bollen. Laat knoflook dus gerust wat langer liggen.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock