Raw food-recepten

26 februari 2015

Geen zin om te koken? Dat is bij deze gerechten op basis van raw foods niet nodig. Lekker makkelijk, mét gezonde benefits.

Wat is raw food?
Misschien ben je al gevallen voor de raw chocolate-reep, maar je kunt prima heel de dag door genieten van eten dat niet is gekookt, gebakken of gebraden. In de raw keuken worden producten vermeden die boven de 48 graden verhit zijn. Het idee erachter is dat door verhitting minder enzymen (eiwitten die je lichaam helpen om voedingsstoffen te verteren) en vitamines overblijven.

In de nieuwe Santé vind je heerlijke raw food recepten. Blader snel naar pagina 86.

Beeld: Shutterstock