Hoe maak je venkel schoon?

24 september 2014

Zin in zoet, zout, hartig of friszuur? Met venkel kun je alle kanten op. En het is ook nog eens supergezond. Zo maak je venkel schoon…

Zo maak je venkel schoon
Verwijder de buitenste bladen als deze slap aanvoelen, snijd de onderste schijf en de stelen van de knol en haal, als je de venkel rauw eet, de kern eruit. Na verhitting wordt de smaak van het hart zachter.

Gooi niets weg
Alles van de venkelplant kun je eten. Het groen (de takken en bloemen) wordt als kruid gezien, de venkelknol is de daadwerkelijke groente en venkelzaadjes zijn geschikt om geneeskrachtige thee of olie van te maken, heilzaam bij maag- en darmproblemen of menstruatiestoornissen.

Beeld: Gettyimages