Roerei bij het paasontbijt

21 april 2014

Maak een roerei bij het ontbijt. Wij hebben een handig basisrecept, waarmee je vervolgens volop mee kunt variëren.

De basis
Klop de eieren los in een kom en voeg peper en zout naar smaak toe. Doe boter of olie in een koekenpan en schenk het eiermengels erbij zodra het goed verhit is. Roer met een houten spaan tot het ei ijna gestold is. Haal de pan van het vuur, maar laat het ei er nog even in verder verwarmen, zo blijven de eieren zacht.

Voor de variatie
Je kunt roerei combineren met verschillende ingrediënten en kruiden. Gooi bijvoorbeeld als de eieren bijna klaar zijn wat geitenkaas en tomaat in de pan. Ook lekker: zalm of spekjes.

Hoe eet jij je roerei het liefst?

Beeld: Shutterstock