5 tips voor een winterse salade

16 februari 2014

Salades zijn niet alleen lekker in de zomer. In de winter kun je juist experimenteren met seizoensgroenten.

1. Vul je salade met wintergroenten zoals pastinaak, pompoen, bieten, wortels of koolraap.

2. Probeer eens andere soorten sla of laat de sla zelfs helemaal weg. In plaats van sla kun je boerenkool of witlof en roodlof gebruiken.

3. Je kunt de salade iets zwaarder maken door quinoa toe te voegen. Ook noten en pitten doen het goed in een winterse salade. Wat dacht je van een handje pompoenpitten door je salade?

4. Om je salade toch een beetje fris te maken, kun je een frisse dressing gebruiken of stukjes fruit door je salade doen.

5. Breng je salade op smaak met kruiden, dat is lekker en gezond. Experimenteer totdat je je eigen favoriete kruidenmix ontdekt hebt.

Welke ingrediënten gebruik jij in je wintersalade?

Beeld: Shutterstock