Borrelplank inspiratie: nazomerse seizoensproducten
31 augustus 2024
Langzamerhand maakt augustus plaats voor september en moeten we er toch echt aan geloven dat de nazomer langzaam haar intrede maakt. En omdat ook de maand september vaak nog vol mooie dagen zit, vind je hier de ideale samenstelling voor een borrelplank met seizoensproducten, speciaal voor late zomeravonden.
Nazomerse borrelplank
Hoewel met een ‘r’ in de maand vaak de virussen je weer om de oren vliegen, focussen wij ons liever op deze letter in de woorden borrel en nazomer. Dit is de maand waarin de laatste zomerse vruchten hun piek bereiken, terwijl de eerste herfstgroenten hun intrede doen. En die gaan perfect in combinatie met een glas lichte witte wijn of zelfgemaakte ijsthee met citroen en munt.
Lees ook: Dit zijn gezonde keuzes tijdens het borrelen
Nazomerse borrelplank samenstellen
Fruit
Fruit zoals vijgen, druiven, bramen, perziken en peer voegen een frisse, zoete touch toe en smaken ook nog eens op zijn best in augustus en september. Maar ook peren zijn een must voor op de plank. Heerlijk in combinatie met kaas bijvoorbeeld.
Groenten
Gegrilde courgette of geroosterde bietjes en pompoen zijn heerlijk licht, smaakvol en fijn om te dopen in een lekkere dip.
Kruiden
Aromatische kruiden passen goed bij nazomerse gerechten en borrelplanken. Denk hierbij aan tijm en rozemarijn. Maar ook basilicum is nog volop verkrijgbaar in de maanden augustus en september.
Kazen
Lichte kazen zoals jonge geitenkaas, burrata of brie zijn heerlijk in combinatie met fruit.
Dips
Humus met geroosterde paprika, een tomaten tapenade of een zoete abrikozenjam kunnen niet ontbreken als dips voor een borrel tijdens een zwoele nazomeravond.
Drankjes
Maak je nazomer borrelplank compleet door je gasten én je zelf iets lekkers in te schenken. Kies voor een lichte, witte wijn of rosé. Ook frisdrank zoals Ginger Ale of zelfgemaakte ijsthee zijn een goede combinatie met bovenstaande seizoensproducten. Santé!
Lees ook: dit is hét zomerdrankje van 2024
Beeld: GettyImages
