Een eiwitrijk ontbijt

28 maart 2013

Volgens een onderzoek van de University of Missouri voorkomt een ontbijt dat rijk is aan eiwitten dat je ’s avonds gaat snacken.

Twintig proefpersonen kregen verschillende ontbijtjes: een eiwitrijk ontbijt met 35 gram eiwit, een ontbijt met een normale hoeveelheid eiwit, of ze aten niets.

Verzadigd gevoel
Uit verschillende metingen bleek dat een ontbijt dat rijk is aan eitwitten een meer verzadigd gevoel geeft. De proefpersonen aten ’s avonds minder snacks met suiker en vet.

Meer eiwit
Vind je het tijd om meer eiwitten aan je eigen ontbijt toe te voegen? Wanneer je gewend bent om ’s ochtends niets of weinig te eten, kan het erg zwaar vallen. Volgens onderzoeker Heather Leidy kost het slechts drie dagen voor je lichaam om daaraan te wennen.

Eet jij eieren bij het ontbijt?