Recept: Vegetarische flammkuchen met groene asperges
Flammkuchen, ook bekend als "tarte flambée", is een traditioneel gerecht uit de Elzas-streek in Frankrijk en de aangrenzende regio's van Duitsland. Het lijkt qua uiterlijk een beetje op pizza, maar het heeft een dunner deeg en wordt meestal bedekt met crème fraîche en ui. Maar deze vega variant met groene asperges is ook nog eens heel makkelijk zelf te maken.