Waarom hebben blauwe bessen soms een wit laagje?

22 juli 2018

Het is niet vies. Sterker nog: blauwe bessen met een witte waas zijn juist verser.

De witte waas komt door een natuurlijk waslaagje dat de blauwe bessen beschermt tegen invloeden van buitenaf. Het laagje zorgt ervoor dat de blauwe bessen vers en sappig blijven. Het is dus juist een goed teken als de blauwe bessen in de supermarkt een wit laagje hebben.

Niet alleen blauwe bessen hebben een beschermingslaagje. Ook druiven hebben dat soms, maar door de lichtere kleur valt het minder op.

Bron: Dailymail | Joanna Kosinska