8 tips voor goede hygiëne in de keuken
12 juli 2017
Een paar jaar geleden was er een campagne om hygiëne in de keuken te promoten. Dat klinkt misschien vreemd en de reacties waren niet allemaal positief. Toch is het onderwerp helemaal niet zo gek.
Goede hygiëne in de keuken houdt de keuken fris, het voorkomt vieze geurtjes en het kan een voedselinfectie voorkomen.
- Doe de afwas meteen na het koken en veeg alle vlakken schoon met een fris vaatdoekje.
- Vervang je vaatdoek iedere dag. Nat in een hoekje gegooid zijn ze een nest voor bacteriën. Wil je ze nog eens gebruiken, spoel en wring je vaatdoek goed uit.
- Veeg spetters direct van je fornuis om aangekoekte hardnekkige vlekken te voorkomen.
- Gerbuik aparte snijplanken voor groenten, vlees en vis om kruisbesmetting te voorkomen.
- Zet je afvalbak onder of dicht bij de gootsteen, zodat je tijdens het verwisselen van de vuilniszak meteen schoonmaakmiddel bij de hand hebt om hem schoon te poetsen.
- Was je handen voor je gaat koken en ook tussendoor wanneer je vlees aanraakt.
- Zorg dat je restjes eten die je opwarmt goed verhit.
- Zorg dat je koelkast de juiste temperatuur heeft. Dat is belangrijk om eten zo lang mogelijk goed te houden. De ideale temperatuur voor een koelkast is 4 graden.
Bron: Archief | Beeld: Shutterstock
