Melkchocolade wordt misschien net zo gezond als pure chocolade

2 november 2016

Pure chocolade is gezonder dan melkchocolade. Helaas betekent dat niet dat je het onbeperkt kunt eten, maar het is een goed excuus om met enige regelmaat een stuk te eten. Er is goed nieuws: misschien is melkchocolade straks net zo gezond als pure chocolade.

Wat pure chocolade gezonder maakt, is dat er antioxidanten inzitten. Lees wat antioxidanten precies doen.

Gezonde toevoeging
Onderzoekers zijn erin geslaagd om polyfenolen uit het velletje van een pinda te halen. Dat stopten ze in matrodextrinepoeder. Door de poeder toe te voegen aan melkchocolade krijgt het dezelfde voordelen als pure chocolade.

Is de gezondere melkchocolade ook lekker?
Tachtig proefpersonen proefden de chocolade. Zij merkten pas dat er iets aan de chocolade was toegevoegd als er meer poeder was toegevoegd dan nodig om de chocolade gezonder te maken.

Meer onderzoek nodig
Zoals vaak het geval is bij ontdekkingen, is er eerst meer onderzoek nodig. Maar wie weet, wie weet, eten we binnen nu en een bepaalde periode melkchocolade die net zo gezond is als pure chocolade.

Bron: Scientias | Beeld: Shutterstock