Is gedroogd fruit net zo gezond als gewoon fruit?

23 april 2015

Hoe zit dat?

Rozijnen vs. druiven
Gedroogd fruit bevat alle stoffen die ook in vers fruit voorkomen, zij het in andere concentraties. Om bijvoorbeeld rozijnen met druiven te kunnen vergelijken, neem ik de hoeveelheden per eetmoment. In dit geval zijn dat een paar handjes rozijnen (40 g) tegen een trosje druiven (125 g). 40 g rozijnen bevat 114 kcal, 26,6 g suikers, 2,2 g vezels en 0,4 mg vitamine C. 125 g druiven bevat 70 kcal, 16,6 g suikers, 0,6 g vezels en 2,5 mg vitamine C.

Vezels en suiker
Gedroogd fruit bevat meestal meer vezels dan vers fruit en is dus nog beter voor de stoelgang. Nadelen van gedroogd fruit zijn dat het veel suikers en meer calorieën bevat. Bovendien bevat vers fruit meer vitamine C dan gedroogd fruit.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock