BeBio: lijnzaad

4 oktober 2013

Lijnzaad, of vlaszaad, zijn de zaadjes van de vlasplant. In Nederland wordt het vooral aanbevolen bij stoelgangproblemen, maar dat is niet het enige waar lijnzaad goed voor is. Lijnzaad is in verschillende vormen te verkrijgen, heel lijnzaad, gebroken, gemalen lijnzaad of lijnzaadolie.

Lijnzaad is een superfood omdat het vol zit met goede voedingsstoffen zoals omega 3 en 6, vitamine b1 en b2, calcium, magnesium, zink en kalium.

Waarom zou je lijnzaad toevoegen?
•       Lijnzaad heeft een goede werking op de stoelgang.
•       Positief invloed op je  cholesterol.
•       Stilt het hongergevoel.
•       Bevordert de afvoer van afvalstoffen.
•       Vermindert vermoeidheid, lusteloosheid en depressie.
•       Kwaliteit haar nagels en huid verbeteren.
•       Positieve invloed om symptomen van de menopauze.

Gebroken of heel lijnzaad?
Het lichaam neemt de voedingstoffen uit gebroken lijnzaad beter op dan uit heel lijnzaad omdat het een dikke schil heeft. Overigens is bij gebroken lijnzaad uit de supermarkt een deel van de voedingsstoffen al verloren gegaan, om de positieve effecten uit lijnzaad te benutten kun je het best heel lijnzaad nemen, en dit zelf ‘breken’ door het even in de keukenmachine of vijzel te doen.

Hoe voeg je lijnzaad toe aan je dieet?
•       Door een salade of dressing.
•       Door koekjes, bijvoorbeeld met havermout, kokos en lijnzaad.
•       Door een smoothie, bijvoorbeeld een hennepsmoothie met chia- en lijnzaad.
•       Door de yoghurt, bijvoorbeeld sojayoghurt met vers fruit en lijnzaad.
•       Door brood, bijvoorbeeld gevulde broodjes met spinazie, walnoten en lijnzaad.

Let op
Wij raden aan om niet meer dan 2 eetlepels lijnzaad per dag te eten en hier voldoende wat bij te drinken, ongeveer 10 keer de hoeveelheid van het lijnzaad. Als je te weinig drinkt bij lijnzaad kan het leiden tot constipatie.

Over BeBio
Willemijn en Liselotte van BeBio bloggen iedere week op Sante.nl over een gezonde en bewuste levensstijl. Ze laten zien hoe leuk gezond leven kan zijn en dat een bewuste levensstijl voor iedereen binnen handbereik is. Lees al hun blogs >>

Wil je meer tips van BeBio? Op BeBio.nl inspireren Willemijn en Liselotte je dagelijks met mooie foto’s, video’s en leuke content op het gebied van bewust leven. Daarnaast vind je er veel achtergrondinformatie, een online shop en je kunt je eigen pagina bijhouden.