Deze recepten voor een feestelijke kerstbrunch moet je proberen!
21 december 2024
De feestdagen staan weer voor de deur en de redactie van Santé zit al helemaal in de kerststemming. We willen jou natuurlijk ook in de feestelijke mood brengen en wat is er nu gezelliger dan samen genieten van een heerlijke kerstbrunch? Daarom zetten we een aantal lekkere, maar eenvoudige recepten voor je op een rijtje. Met deze gerechten tover je een feestelijke tafel op kerstochtend!
1. Gevulde croissants met roomkaas en cranberry
Maak een luxe variant van de klassieke croissant. Snijd verse croissants open en vul ze met een mengsel van roomkaas, een vleugje honing en cranberrycompote. Garneer met wat gehakte pecannoten voor een extra crunch. Simpel, snel en feestelijk!
2. Mini kerstomeletjes uit de oven
Voor deze schattige omeletjes heb je slechts een muffinblik nodig. Klop eieren met een scheutje room, zout en peper en vul de muffinvormpjes met het mengsel. Voeg vervolgens je favoriete ingrediënten toe, zoals spinazie, geraspte kaas en cherrytomaatjes. Bak ze in 15 minuten gaar op 180 graden. Perfect als hartige hapjes voor de brunch!
Lees ook: Recepten voor een gezond kerstdiner
3. Pannenkoekjes met kaneel en appel
Een stapel pannenkoekjes mag niet ontbreken tijdens de kerstbrunch. Maak kleine fluffy pannenkoekjes en voeg wat kaneel toe aan het beslag voor een winterse touch. Serveer ze met warme stukjes gebakken appel en een beetje maple syrup. Dit ruikt én smaakt als pure gezelligheid!
4. Feestelijke yoghurtparfait met granola en rood fruit
Zet de yoghurtparfaits in leuke glazen of schaaltjes voor een elegante uitstraling. Wissel laagjes romige Griekse yoghurt af met krokante granola en vers rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en blauwe bessen. Maak het af met een takje munt en een vleugje honing.
Lees ook: 6 gezonde ontbijtjes met aardbeien in de hoofdrol
5. Kerststol met een twist
Een klassieke kerststol is altijd goed, maar geef er dit jaar je eigen draai aan! Serveer dikke plakken kerststol met een laagje amandelspijs en een flinke dot sinaasappelboter. Deze boter maak je van roomboter, poedersuiker en sinaasappelrasp. Heerlijk bij een kop warme thee of koffie.
6. Warme chocolademelk met slagroom en een feestelijke topping
Een kerstbrunch is niet compleet zonder een heerlijke warme chocolademelk. Maak de chocomelk van pure chocolade en warme melk voor een extra volle smaak. Werk af met een toef slagroom en voeg toppings toe, zoals mini-marshmallows, kaneelpoeder of een scheutje karamel. Een echte traktatie voor jong en oud!
Lees ook: Kerstdinerstress? Probeer deze gevulde kip
TEKST: DENISE DELGADO
BEELD: GETTY IMAGES
