Eitje bakken zonder olie of boter? Gebruik water!

10 november 2024

Een eitje bakken met water: dit klinkt misschien ongewoon, maar het werkt verrassend goed en is makkelijk toe te passen voor verschillende gerechten.

Ben je op zoek naar een gezondere manier om te bakken zonder toegevoegde olie of boter? Probeer eens bakken met water! Deze methode is eenvoudig en zorgt ervoor dat je maaltijd minder vet bevat.

Hoe werkt het?

In plaats van olie, voeg je een klein beetje water toe aan een hete pan (ongeveer een eetlepel is voldoende om te beginnen). Zodra het water begint te borrelen, voeg je het ei toe en dek je de pan af met een deksel. Door de stoom die vrijkomt, wordt het ei mooi gaar zonder dat er vet nodig is. Het resultaat is een licht en gezond gebakken ei, zonder de toegevoegde calorieën van olie of boter.

Voordelen

Bakken met water biedt verschillende voordelen:

• Minder calorieën: Doordat je geen olie of boter nodig hebt, bespaar je flink wat calorieën.
• Minder verzadigd vet: Dit kan gunstig zijn voor je cholesterol en hartgezondheid, vooral als je vaak bakt.
• Natuurlijke smaak: Groenten en eieren behouden hun eigen smaak zonder dat ze worden overheerst door olie of boter.
• Minder aangebrande resten: Omdat er geen olie verbrandt, blijft je pan vaak schoner.

Welke gerechten kun je bakken met water?

Naast eieren kun je met waterbakken veel groenten bereiden, zoals:

• Spinazie en andere bladgroenten: Deze groenten bevatten van nature veel water en garen snel met een klein beetje extra vocht.
• Uien en paprika’s: Een scheutje water is vaak genoeg om uien en paprika’s mooi zacht te bakken zonder olie.
• Gehakt: Hoewel gehakt vaak al wat vet bevat, kun je overtollig vet beperken door het met een klein beetje water te bakken.

Lees ook: Wat mag je niet eten als je koolhydraatarm eet?

Tips voor bakken met water

Voor succesvol bakken met water is het handig om steeds kleine hoeveelheden water toe te voegen, zodat het gerecht niet uitdroogt maar ook niet gaat koken. Gebruik telkens ongeveer een eetlepel water en voeg pas meer toe wanneer het eerste water is verdampt. Voor ei-gerechten of zachte groenten kun je het beste een deksel gebruiken om de stoom te vangen, waardoor het bakken sneller en gelijkmatiger gaat.

Bakken met water is dus een slimme en eenvoudige manier om gezonder te koken. Probeer het eens met je favoriete gerechten en ontdek hoe je maaltijden net zo lekker kunnen zijn, maar met minder vet!

Lees ook: Vet verliezen door gezonde vetten te eten: zo werkt dat

TEKST: DENISE DELGADO
BEELD: GETTY IMAGES